Entrées

Le soir, aucune entrée pourra être servie en guise de plat unique

Nems de chèvre aux cèpes, cuits au four et sauce miel-moutarde-curry

14,50 €

Sashimi de saumon gravelax au whisky japonais, ricotta au raifort-aneth et caramel de miel-soja

15,00 €

Temakis croustillants au crabe des neiges, daïkon, wakamé, sauce chili-mangue et guacamole à notre façon 

15,50 €

Ceviche de Maigre à la tahitienne, crudités, œufs de truite et râpé de combava
17,50 €

Tartare de bœuf franco-japonais au couteau, pignons et compotée de gingembre-citronnelle
16,00 €

Fricassée d'insèctes grillées façon thaï (Grillons, criquets et molitors)

18,00 € 

supplément menu fusion ou découverte 2,00 €