A Propos de Nous
Mon parcours
J’ai eu la chance de baigner dans l’art culinaire avec ma maman et ma grand-mère,
qui m’ont donné goût à ce plaisir.
J’ai été admis à l’école professionnelle Escoffier en 1998.
J’ai construit mon parcours professionnel en commençant en tant que commis de cuisine dans une résidence de cadres Les Hespérides Lérins à Gole Juan,
puis en tant que chef de partie au restaurant Les Pêcheurs à Juan les Pins,
chef de partie tournant dans le restaurant
La Passagère dans l’hôtel Belles Rives à Juan les Pins et pour finir en tant que
chef de cuisine dans le restaurant Le Barbarella à Cannes.
Après 10 ans de parcours, j’ai décidé d’ouvrir mon restaurant La Cafetière Fêlée ce petit endroit authentique où je vous ferai découvrir ma passion et une cuisine Fusion, mélange de saveurs nouvelles et de tradition.
Je tiens à remercier toute ma famille pour leur aide et leur soutien dans cette aventure.
Pourquoi "La Cafetière Fêlée" ?
Côté presse
Quelques magazines ou journaux où nous apparaissons.